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面塑,俗称面花、礼馍、捏面人等,是一种源自民间、具有浓厚乡土气息的造型艺术。一直以民间玩具的形式流传，是一种制作简单但艺术性很高的民间手工艺品。它是用面粉、糯米粉为主要原料，再加上色彩、石蜡、蜂蜜等成份，经过防裂、防霉的处理，制成各色面团。在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、刻、划，塑成身手、头、面，披上饰布与衣裙，逐渐形成惟妙惟肖的作品。
《礼记·月令》中记载：“仲春之月，是月也，祀不用牺牲”，意指这个月，不用动物作祭品，而用面或糯米塑成牛、羊、猪、鸡来来替代，因此推断面塑传承的历史已有三千年，是湖南非遗项目安仁米塑、乃至中华面塑的渊源。面塑作为仪礼、岁时等民俗节日中的馈赠、装饰信物或标志,经过几千年的传承,早已成为中国文化和民间艺术的一部分。是研究历史、考古、民俗、雕塑、美学不可忽视的实物资料。
面塑按其使用功能可分为两类，一类用于收藏的面塑，另一类是可食用的面塑。其中用于收藏的面塑通常用精面粉、糯米粉、盐、防腐剂及香油等制成，而用于食用的面塑则用淀粉、生粉等制成。就捏制风格来说，黄河流域多古朴、粗犷、豪放、深厚；长江流域却是细致、优美、精巧。
2008年被列为第二批国家级非物质文化遗产名录。
面塑
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